Cluster Dextrin®Was ist Cluster Dextrin ? Cluster Dextrin ist ein spezielles Kohlenhydrat, das aus Maisstrke hergestellt wird. Genau wie Strke bestehen Dextrine aus verknpften Glukosemoleklen. Die Besonderheit des Cluster Dextrins liegt in der Moleklstruktur: Die Glukosemolekle sind sowohl linear als auch zyklisch miteinander verknpft. Zur Herstellung von Cluster Dextrin wird die chemische Struktur des aus Maisstrke gewonnenen Maltodextrins so verndert, dass ein